Proteínas, Lipídeos e Enzimas.

Questionário de Nutrição de 12 Perguntas com Gabarito.

	Perguntas	Respostas
1	É uma proteína da carne:	Miosina
2	Aminoácidos que o corpo não produz:	Essenciais
3	Na desnutrição de proteínas há perda ..........	Nutricional
4	A cor da carne ocorre devido à reação de ..........	Maillard
5	Gordura é utilizada na fabricação da:	Manteiga
6	Os triglicerídeos são denominados lipídeos:	Simples
7	O processo que é utilizado para melhorar a gordura é chamado de:	Hidrogenação
8	A enzima é uma:	Proteina
9	O que as enzimas podem causar nos alimentos:	Escurecimento
10	O processo que converte a sacarose em frutose mais glicose é chamado de:	Invertase
11	Um dos efeitos indesejáveis da enzima, é chamado de:	Amolecimento
12	O consumo de gordura e controlado por:	Rótulos

Gere Uma Cruzadinha Com Estas Perguntas.